Birra Moretti x Peppe

Née à Udine dans la région du Frioul, la marque Moretti s’est imposée comme une référence parmi les bières premium italiennes. Reconnaissable à son iconique Baffo -ce personnage emblématique immortalisé en 1942- elle incarne l’authenticité et la qualité de la tradition brassicole italienne. Une bière premium qui a su rester fidèle à ses racines tout en s’imposant à l’international.

Depuis sa création, Birra Moretti perpétue un savoir-faire brassicole rigoureux, transmis de génération en génération, qui perdure également à la suite du rachat par le groupe Heineken en 1996. Cette tradition d’excellence repose sur trois piliers : la sélection méticuleuse des ingrédients, une méthode de brassage précise et l’expertise de maîtres brasseurs passionnés.

Birra Moretti L’Autentica se déguste idéalement avec la cuisine méditerranéenne et italienne. Son profil équilibré met en valeur les saveurs sans jamais les dominer.

SUGGESTIONS D’ACCORDS : • Pizzas artisanales • Œufs à la piémontaise • Bruschetta aux tomates et poivrons • Risotto aux truffes • Gnocchi à la sauce tomate fraîche • Filet de bœuf et salade roquette.

Birra Moretti et Peppe s’associent et dévoilent une recette inédite de pizza à base de bière disponible plusieurs mois dans ses restaurants parisiens. Pour cette création inédite, Peppe Cutraro s’est pleinement inspiré de Birra Moretti pour composer une recette gourmande et généreuse : base de fior di latte fumé, ragoût de bœuf longuement mijoté à la Birra Moretti et aux oignons confits, pointes de crème de carotte, chips de pecorino et basilic frais.

Cette recette s’inspire de la Genovese, sauce emblématique de la cuisine napolitaine traditionnelle, ici réinterprétée sur une pizza en un jeu de savoureuses textures. La pizza Birra Moretti est à retrouver du 14 avril jusqu’au 30 juin dans les restaurants Peppe Charonne et Peppe Martyrs et sur Uber Eats au prix de 18€.