by Abdon FLORES Since few years ago Courchevel is well known for being a luxury destination. During winter time it is the place to be due to high standards and night life it… Continue reading
The Horological Machine No.6 “Space pirate” was designed to perform in the space, but in the Earth it bedazzles. It was conceived by the MB&F team (Maximilian Büsser & Friends) to deal with… Continue reading
by Abdón FLORES Horology has always had an intrinsical poetics dealing with the fact of combining nature and mechanics to define time. This idea of being able to capture the very substance of life… Continue reading
Le nouveau Leica M11 associe I’expérience de la photographie traditionnelle avec un appareil à viseur télémétrique et la technologie contemporaine afin d’offrir à tous les photographes un maximum de flexibilité dans I‘exercice de… Continue reading
Le 5 janvier, le Chef Jean Imbert a inauguré le premier service du nouveau restaurant gastronomique de l’hôtel Plaza Athénée, Jean Imbert au Plaza Athénée. Dans le palace centenaire, témoin vivant d’un Paris… Continue reading
La Belle Époque, c’est un ancien cabaret au décor des années 1900 modernisé par Franck Maillot, une figure de la nuit parisienne qui a géré Le Raspoutine, les Bains Douche ou encore le… Continue reading
La Maison Guillet a décidé de jouer un peu avec le concept de la bûche. La Canopée est une bûche cachée dans un magnifique écrin de chocolat symbolisant une forêt enchantée. Sirop d’érable,… Continue reading
La très connue maison Pierre Hermé a présenté quelques bûches dont une bûche d’exception que s’est déjà épuisé : la bûche infiniment praliné pistache. Faite de pâte sablée et biscuit imbibé à la… Continue reading
Eric Vergne, le chef pâtissier de la maison éponyme, propose pour ce Noêl une bûche Polonaise framboise. Cette magnifique bûche est faite de : Génoise punchée au rhum, crème mousseline rhum incrustée de framboises… Continue reading
Ducobu, l’ambassadeur du chocolat belge, a conçu une bûche allégorique pour la saison : une couronne de Noël. Il s’agit d’une pièce forte en chocolat composée de mousse chocolat et praliné amandes, crémeux biskélia… Continue reading
La bûche Récifs Coralliens du chef pâtissier Richard Sève est inspirée justement des récifs océaniques toujours menacés par les activités humaines. Une particularité qui va très bien avec le concept de cette bûche :… Continue reading
L’hôtel Molitor a collaboré avec l’un de ses artistes pour présenter une bûche à quatre mains en edition limitée. Cette année, c’est l’artiste français, NEBAY qui s’est prêté au jeu avec le Chef pâtissier Benoît… Continue reading
La bûche proposé par le chef Guy Martin s’agit d’une bûche vanille, bergamote et yuzu, un gâteau riche en vitamine C. Le chef du Grand Vefour a réussi un délicat équilibre entre acidité… Continue reading
