Belsia – chips haut de gamme

En 2015, Clémence Leduc et Matthieu Maisons ont créé Belsia, une marque de chips artisanales avec l’ambition du haut de gamme. Installés au cœur de la Beauce, sur les terres familiales de Matthieu, ils ont repris l’exploitation agricole avec le projet de cultiver eux-mêmes leurs pommes de terre et, à quelques mètres des champs, les transformer en chips artisanales de haute qualité.

La marque Belsia est un hommage à la dénomination latine de leur région. Depuis sa création Belsia connaît un succès grandissant : 800 tonnes de pommes de terre sont récoltées chaque année, et près de 6 000 paquets de chips sortent quotidiennement de l’atelier. Très vite, Belsia a conquis hôtels de prestige, épiceries fines, restaurants et événements gastronomiques.

La chips Belsia n’est pas une chips ordinaire : elle puise son inspiration dans les souvenirs d’enfance de Matthieu, dans les chaudrons de sa grand-mère, où la cuisson lente révélait une texture épaisse et une saveur incomparable. Fidèles à cet héritage, Clémence et Matthieu fabriquent des chips gourmandes, authentiques, loin des standards industriels.

Leur exigence va jusqu’au choix des saveurs : chaque ingrédient raconte une histoire du terroir français. Piment d’Espelette, oignons de Roscoff, truffe d’été, curry de l’île de La Réunion, citron français/poivre noir… Uniquement des matières premières soigneusement sélectionnées auprès de petits producteurs.

Chez Belsia, l’histoire du goût est d’abord une histoire de famille. Pour célébrer cet héritage vivant, Clémence et Matthieu Maisons ont imaginé une collection exceptionnelle de chips, pensée comme une ode à leur univers personnel : la Collection Haute Couture.

Pour donner vie à cet univers intime, l’agence Solvit a imaginé des écrins sur mesure : chaque emballage est le prolongement d’une personnalité, traduit en formes, en couleurs et en atmosphères. Avec cette Collection Haute Couture, Belsia signe une rencontre rare entre la terre et l’imaginaire.