Mowi – Saumon d’élevage
Depuis sa création en 1964, Mowi, alors pionner de l’aquaculture, s’est imposé comme leader mondial. Fondé en Norvège, le groupe a repris en 2018 son nom d’origine, inspiré par l’un de ses fondateurs, Thor Mowinckel, marquant ainsi son attachement à son histoire tout en affirmant sa vision tournée vers l’avenir.
Depuis 1964, Mowi perfectionne son savoir-faire pour proposer un saumon d’exception, tout en s’engageant à respecter l’environnement naturel dans lequel il évolue. Leader mondial de l’aquaculture, le groupe associe tradition et innovation. Cette exigence constante en matière de qualité et d’innovation a permis à Mowi d’être reconnu, pour la sixième année consécutive, comme le producteur de protéines le plus durable au monde par le Coller Fairr Index.
Élevés au cœur des fjords norvégiens ou dans les lochs écossais et irlandais, les saumons MOWI passent entre 18 et 24 mois en pleine mer, respectant leur cycle naturel de développement. Ces bassins utilisent la force naturelle des courants pour assurer le renouvellement des eaux. Les saumons MOWI grandissent à leur aise, évoluant dans le respect du bien-être animal. Ils disposent de tout l’espace nécessaire pour bien grandir dans des bassins qui contiennent 97,5% d’eau pour 2,5% de saumon.
La nourriture des saumons MOWI est « faite maison », garantissant une alimentation sans OGM et nettoyée des traces de polluants. Chaque jour, nos équipes préparent la nourriture en privilégiant les ingrédients végétaux dans le respect des besoins de l’animal et de l’environnement. La marque sélectionne les meilleurs saumons, selon des critères de couleur, de texture, de qualité de la chair et de taille de saumon, qui sont ensuite préparés dans les ateliers de la marque.
Pour garantir fraîcheur et traçabilité à ses consommateurs français, MOWI prépare ses saumons exclusivement dans ses propres ateliers, dont deux en France : BOULOGNE-SUR-MER (62) : pour la gamme MOWI Pure. LANDIVISIAU (29) : pour la gamme de saumon fumé. Grâce à cette maîtrise totale de la chaîne de production, MOWI assure une qualité optimale et une traçabilité sans faille, du fjord à l’assiette.
La marque a plusieurs produits comme Mowi Pure qui incarne l’essence même d’un saumon d’exception cru. Le Mowi Traiteur est un saumon déjà cuit qui offre une texture moelleuse et un goût intense. Le Gravlax, un des produits phare, séduit par son mariage subtil de sel, sucre, aneth et épices. Le classique Saumon Fumé issu des eaux froides de Norvège, d’Écosse ou d’Irlande.
La dernière nouveauté de la marque est son incursion dans la cuisine japonaise puisque MOWI a commencé à commercialiser des paquets de sushis et onigiri avec comme ingrédient principale, bien sûr, le saumon. Le leader Mondial de saumon d’élevage compte aujourd’hui avec plus de 13,000 employés dans 70 pays, dont 500 en France, et la marque est distribué dans 27 pays.
