La REcyclerie – Chalet d’hiver
La REcyclerie, lieu déjà emblématique du 18ème arrondissement, est un projet innovant qui combine plusieurs activités différentes qui ont comme but sensibiliser le public aux valeurs éco-responsables, de manière ludique et positive. Implantée depuis 2014 au sein d’une ancienne gare de la Petite Ceinture réhabilitée en lieu de vie, La REcyclerie est un café-cantine mais aussi une ferme urbaine et un atelier de réparations collaboratif, ainsi qu’un centre de ressources et d’apprentissage.
Pour cet hiver, le restaurant propose une pause gourmande dans un chalet très vintage que les équipes du lieu ont imaginé à l’intérieur de la salle à manger. Le plat est une assiette généreuse de raclette ou fondue végane et/ou végétarienne, plat concoctée en partenariat avec New Roots, crémerie végane des Alpes suisses qui propose des alternatives aux fromages, Heura marque spécialisée dans la viande 100 % végétale et Ave Racine maison d’affinage végétal. Une vraie surprise pour les amateurs et les non amateurs de la cuisine végane.
Les plats traditionnels des Alpes sont préparés faisant attention à la planète : tous les appareils utilisés dans ce chalet proviennent de RépareSeb : la boutique solidaire de petit électroménager reconditionnés à deux pas dans le 18ème arrondissement pour un moment de partage chaleureux et durable.
Le chalet sera ouvert du vendredi au dimanche en soirée, du 13 décembre jusqu’au 2 mars 2025.
