Vip à la carte

Il s’agit d’une émission de cuisine mais pas une de plus, car « Vip à la carte » est une websérie faite de rencontres. Le principe : choisir un grand chef, l’inviter à recevoir dans son restaurant une personnalité Vip venue d’un autre monde (artiste, auteur, acteur, homme d’affaires, etc.) et filmer ce qui se joue entre eux, à travers les assiettes et les verres.

Chaque épisode se déroule de la même manière : le « Face à Face » commence la danse : le chef et son invité se réunissent autour d’une table et discutent de création, de doute et de mémoire. Puis vient le « Café en aparté », un moment plus intime, souvent éloigné des projecteurs de la salle, où les confidences remplacent les fiches techniques. Enfin, le « Chef Challenge » invite le cuisinier à créer un plat en réponse à l’univers du VIP, comme une carte blanche mise en scène.

Visuellement, « Vip à la carte » assume les codes du luxe : lumière soignée, attention aux gestes, aux textures, aux détails de service. L’émotion est cependant toujours au cœur de l’expérience, qu’elle soit suscitée par un rire, un silence ou les accords mets et vins du chef sommelier du lieu.

L’épisode 1, qui a été tourné au Grand Véfour à Paris, met en scène le chef Guy Martin et le sculpteur Richard Orlinski autour de quatre « Peintures de Chef » et d’une sélection de grands bordeaux et d’un champagne d’exception. Diffusée en ligne, la série s’adresse autant aux gastronomes curieux qu’aux amoureux d’histoires bien racontées.

Dans ce premier épisode, le dispositif imagine pour « Vip à la carte » repose sur « 4 Peintures de Chef ». À partir d’une sculpture –le Loup, la Panthère, le Crocodile, l’Ours– Guy Martin compose un plat, comme une réponse culinaire à l’animal. Le sommelier Romain Alzy du célèbre restaurant Le Grand Véfour crée une expérience unique en combinant 10 grands crus classés et le champagne Barons de Rothschild « Rare Collection 2014 » pour créer un monde vinicole.

Les quatre plats sont 10 grands vins de Bordeaux de « VIP à la carte » sont :