Distilled Gin à la Clementine Corse
La Distillerie L.N. Mattei se trouve en Corse dans la commune d’Aleria, une région montagneuse qui offre une diversité de paysages et de cultures. Cette zone est entourée de vastes vignobles et de vergers, le site de production est installé dans l’une des plus grandes régions agricoles de Haute Corse riche de productions locales comme les agrumes.
La Distillerie a plus de 150 ans comme référence dans le patrimoine français des spiritueux. Et cette saison elle présente sa dernière nouveauté : un Distilled Gin à la Clementine Corse. Ce Gin s’inscrit dans la continuité du savoir-faire historique de la Maison Mattei. Il est élaboré à partir d’une sélection précise de plantes aromatiques et d’agrumes, avec une attention particulière portée à la clémentine corse, au cœur de sa recette.
Cueillies à la main dans des vergers situés à proximité de la distillerie, les clémentines sont ensuite pelées et pressées manuellement pour préserver toute leur fraîcheur et intensité aromatique.
A la dégustation, ce gin révèle un bel équilibre entre les notes classiques de genièvre et la fraîcheur des agrumes corses. La vivacité du citron, la rondeur du cédrat et les arômes de clémentine se complètent harmonieusement. Des notes herbacées méditerranéennes structurent l’ensemble et offrent une finale fraîche, longue et équilibrée.
Il faut se souvenir que le gin est l’un des spiritueux le moins caloriques. Et que le gin tonic a la réputation d’être le cocktail moins calorique de tous. La clémentine vient à apporter la touche parfaite pour préparer un gin tonic sans pareil, mettant en valeur ses origines corses. A boire avec modération.
