Le Chalet du Plaza Athénée
À l’occasion des fêtes de fin d’année, l’Hôtel Plaza Athénée donne vie à un chalet grandeur nature, niche au cœur de la Cour Jardin. « Le Chalet du Plaza Athénée » propose une expérience follement dépaysante autour d’un menu pensé par le Chef Jean Imbert, mettant en avant les spécialités alpines et l’incontournable raclette au lait cru, grande nouveauté de cette édition.
À l’extérieur et face à la patinoire installée au pied du chalet, privatisée pour l’occasion, les invites pourront déguster une coupe de champagne Veuve Clicquot La Grande Dame 2015. Les plus téméraires pourront chausser leurs patins et réaliser quelques figures. Un professionnel de la glace sera sur place s’ils souhaitent être conseillés.
Ils seront ensuite conviés à s’installer dans le chalet autour d’une grande table d’hôtes afin de savourer un menu qui jouera sans complexe avec les codes du terroir alpin. Jean Imbert et ses équipes proposeront aux invités de déguster la traditionnelle recette de la raclette au lait cru accompagnée d’une sélection de charcuterie.
Pour finir le repas en douceur, les Chefs Pâtissiers de l’hôtel, Angelo Musa et Elisabeth Hot, feront découvrir leur création hivernale et réconfortante.
Pour cette occasion, la manufacture séculaire, déjà présente dans l’art de recevoir du Plaza Athénée, s’associe à cet événement et imagine l’art de la table de ce chalet hivernal. Tout le savoir-faire de Mauviel 1830 se retrouvera au fil du menu du Chef, les convives pourront déguster ces recettes dans un service à raclette d’exception, entièrement réalisé dans ses ateliers normands. À la façon d’une maison de famille, les pièces iconiques, ancestrales mais aussi plus contemporaines seront présentes sur la grande table d’hôtes et exposées aux murs du chalet.
Photos © BOBY
Le menu est composé d’une coupe de champagne Veuve Clicquot La Grande Dame 2015 en apéritif, d’une entrée au choix, d’une recette de raclette au lait cru, accompagnée d’une sélection de charcuterie et d’un dessert. Eau minérale et boissons chaudes incluses. Carte des vins et champagnes disponibles sur place en supplément.
Du jeudi 28 novembre 2024 au dimanche 2 février 2025 uniquement du mercredi au dimanche inclus. Tous les jours du 23 décembre 2024 au 5 janvier 2025.
Accès à la patinoire de l’hôtel de 19h30 à 20h30. Tarif : 200 €* par personne.